導讀：孩子的飲食問題一直是爸媽的困擾，其實關鍵因素來自爸媽。如果環境充滿油炸、甜食，孩子怎能拒絕誘惑？如果爸媽覺得健康飲食太單調，孩子也會對健康飲食沒反應。

　　孩子的飲食問題一直是爸媽的困擾，其實關鍵因素來自爸媽。如果環境充滿油炸、甜食，孩子怎能拒絕誘惑？如果爸媽覺得健康飲食太單調，孩子也會對健康飲食沒反應。

　　門診遇到父母帶著小朋友來詢問飲食的問題，談過后總是發現孩子的飲食問題往往就是父母或教養者的飲食問題。不過多數的父母并未察覺。事實上，孩子的表現就像是父母的一面鏡子！國外研究兒童蔬果攝取不足的情況，就發現關鍵因素是來自于父母的影響。因此，如果想讓孩子從小建立良好的飲食習慣，應該先改變自己對食物的好惡及不良的飲食習慣，以身作則來營造家庭中健康的飲食環境。

　　讓孩子處于良好的飲食環境中，才能奠定日后健康的基礎。要創造一個健康的飲食環境包含的層面很廣：優質食物的選擇與安排、菜肴的設計與制作、用餐時間的安排、輕松愉快的用餐氣氛及適當正確的營養教育……綜合起來才能協助孩子發展終身的健康飲食行為。

　　多數的父母都知道食品與營養影響健康，但拒絕購買不健康的食物可能需要更好的執行力。不要讓孩子周圍充滿油炸、腌制食品、加工食品、甜食、含糖飲料等食物，因為這些食物含大量的脂肪、鹽、糖及添加劑，不但影響生長發育，未來將成為孩子健康的殺手。想想看，冰箱及食物柜中放滿了糖果、餅干、汽水及速食品，孩子如何能拒絕誘惑，好好吃一頓飯呢？

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