色彩在就餐時對人們的心理影響很大，餐廳環境的色彩能影響人們就餐時的情緒，因此餐廳墻面的裝飾絕不能忽略色彩的作用。餐廳墻面的色彩設計因個人愛好與性格不同而有較大差異。但總的來講，墻面的色彩應以明朗輕快的色調為主，經常采用的是橙色以及相同色相的“姊妹”色。這兩種色彩都有刺激食欲的功效，它們不僅能給人以溫馨感，而且能提高進餐者的興致，促進人們之間的情感交流。當然，在不同的時間、季節及心理狀態下，對色彩的感受會有所變化，這時可利用燈光的折射效果來調節室內色彩氣氛。

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