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寶寶愛吃的菜:醬爆雞丁

來源:長椿街幼兒園 2009-07-09 22:05:09

說兩句

  原料:雞脯肉200克,土豆150克,雞蛋清30克。油、甜面醬適量,味精、鹽、糖、料酒、淀粉。

  制作方法:(1)將雞肉切成小方丁放入碗內,加入鹽、料酒、雞蛋清、淀粉調勻,土豆去皮切成小方丁待用。(2)炒鍋上火置油,將雞肉丁下入鍋內煸熟,出鍋空油,隨后將土豆倒入鍋中炸至金黃色撈出備用。(3)炒鍋留底油,放入甜面醬略炸,加入蔥、姜水、鹽、糖、料酒,炒香后將雞肉、土豆丁倒入翻炒,放入明油出鍋即可。

  食品特點:色澤棗紅,醬味香濃。

  營養含量:熱量556.7千卡,蛋白質54.3克,脂肪25.9克,維生素A244.8國際單位,維生素C21毫克,鈣67.8毫克。

  參考:可供6—8名幼兒食用。

 

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