設計思路：

　　根據二期課改的要求和理念，我們的教學內容應該來自于生活，與幼兒的基本經驗相結合，在活動中要關注幼兒的情感和多方面能力的發展。下面我從兩方面來講講我設計這個活動的想法。

　　一、選材上，注重了貼近幼兒的生活。

　　今天的活動是借班進行的，存在著許多不確定因素，因此我在選材時注重了從幼兒的興趣需要出發，貼近幼兒的生活。而我選擇的調味品這一幼兒熟悉的活動內容，從幼兒的直接經驗出發，讓幼兒在活動中有話可說。

　　二、從教學方法上，體現了三個關注。

　　1、關注了幼兒學習的主動性和主體性。

　　在教學中我摒棄了傳統的以教為主的教學方法，注重讓幼兒在操作的過程中，嘗試失敗、體驗成功，并有所獲得。比如在幼兒拌制涼拌菜的時候，我事先沒有告訴幼兒調味品不能放得太多，而是讓幼兒在實踐中發現調味品放的不多不少才好吃的道理。

　　2、關注了幼兒多種表征方式的培養。

　　幼兒是一個獨立的個體，有著自己獨特的表現方式。因此在活動中我為幼兒提供了一個開放的環境，讓幼兒用自己的表征方式記錄自己自制涼拌菜的過程。比如：在記錄味道的時候，孩子們可以用笑臉和哭臉來表示，也可以用★、╳的方法表示等等，教師不作統一的規定。

　　3、關注了幼兒合作協商能力的培養。

　　比如：在活動中，我首先讓小朋友們通過小組合作制作調味品的標記；其次在有了第一次個人記錄自制涼拌菜過程的基礎后，讓幼兒合作在一張記錄紙上記錄。在這個過程中孩子們有合作商量的機會，也有合作學習的過程，更有合作交流的機會，小朋友們可以從別人的記錄中得到啟發。在這種協商交流、合作學習的過程中幼兒的合作協商能力和表達表現的能力得到了發展。

　　教學目標：

　　一、幼兒在拌制涼拌菜的過程中，認識各種常用的調味品。

　　二、在嘗試記錄和小組合作記錄的過程中，培養幼兒的合作協商能力和表達表現能力。

　　教學準備：

　　1、現成的涼拌菜一至二盆（我們準備了1大盆涼拌黃瓜）

　　2、切成絲的幾種蔬菜：萵苣、香菇、豆芽、胡蘿卜

　　3、調味品：鹽、味精、醋、麻油

　　4、碗、勺子、牙簽等。

　　教學過程：

　　一、幼兒品嘗涼拌菜，激發幼兒拌涼拌菜的興趣。

　　老師提問：你吃的涼拌菜味道怎么樣？為什么會這么好吃？

　　（若幼兒的回答不到位，教師可問：猜猜阿姨在拌涼拌菜的時候放了些什么？）（或拓展爸爸媽媽在家里做過或買過涼拌菜嗎？怎么做的？你還吃過什么？好吃嗎？）

　　二、幼兒認識各種調味品。

　　老師提問：

　　1、你們看看桌子上有些什么調味品？你是怎么知道的？

　　2、你們知道了，那我們怎樣讓別人一看也知道呢？

　　（引導幼兒合作協商制作標記）

　　三、幼兒自制涼拌菜。

　　（一）、幼兒第一次自制涼拌菜

　　1、教師向幼兒交代制作涼拌菜的要求。

　　2、幼兒第一次自制涼拌菜，并獨自把自己自制涼拌菜的過程記錄下來，教師巡回指導。

　　3、交流討論：你覺得你的涼拌菜好吃嗎？為什么？

　　4、教師總結：調味品要放的不多不少才好吃。

　　（二）、幼兒第二次自制涼拌菜，嘗試小組合作記錄。

　　（三）、分享交流。

　　教師出示幼兒小組記錄的表格，每組幼兒選派一位代表向大家介紹自己的制作過程，并向大家推銷自己的涼拌菜。

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