過去，與米粥、爛面條等食物相比，人們認為蛋黃的營養更全面，所以，父母們一直習慣將蛋黃作為嬰幼兒輔食添加的首選。可現在，人們對蛋黃有了更多更全面的認識，發現蛋黃中某些營養成分，比如鐵，不容易被嬰兒吸收。另外，過早地喂蛋黃，還可能引起嬰兒的過敏反應。

　　而谷類就不同了，如米飯、面條等，很容易在孩子的胃腸道被消化吸收，因此，目前很多營養學家推薦將強化了營養素的谷類作為第一次輔食添加的優先選擇。而且，隨著科學技術與食品加工工藝的進步，人們開發出了營養更全面、更適合寶寶吸收的食物。例如，強化過的嬰幼兒營養食品———米粉、泥糊狀食品等等，爸爸媽媽可以按需選擇。

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