生物工程是改造和創造新生物的科學。

　　生物工程也叫生物技術，是應用于有生命物質的各種技術的總稱，內容非常豐富。人類在幾千年前就開始研究和使用釀酒、制醬、育種等技術，這些都是生物技術。不過，這些技術的應用常常是一些經驗的總結，理論研究不深人，操作方法落后，生產效率很低，所以被稱為傳統的生物技術。

　　上世紀50年代，脫氧核糖核酸雙螺旋結構的發現，使分子遺傳學和分子生物學的研究出現了欣欣向榮的新局面。70年代在分子遺傳學發展的基礎上，基因重組技術獲得了突破，為生物工程的出現揭開了序幕。它標志著人類已經從認識、利用生物的時代，邁人了改造和創造生物的新時代。生物工程技術是生物科學與物理、化學、數學、工程學、計算機技術等結合而形成的現代應用技術。它的中心內容是在細胞水平和分子水平上改造和利用生物，生產人們所需要的產品。生物工程的出現，能幫助人們解決能源緊缺、糧食匾乏和環境污染等方面的問題；能幫助人們醫治威脅人類生存的不治之癥—腫瘤和一些遺傳疾病；能大大推動生產力的發展，改善人民生活，提高人類生命的質量。

　　生物工程主要包括發酵工程、細胞工程、遺傳工程和酶工程—這4項被稱為四大支柱。除此之外，還可擴展到光生物技術、聲生物技術、低溫生物技術、現代仿生技術等。近來蛋白質工程更像一顆冉冉升起的新星，在生物工程的天地中占據著引人注目的地位。

　　生物工程是生物科學與物理、化學、數學、工程學、計算機技術等結合而成的現代應用技術。這門技術已經深人工業、農業、礦業、化工、醫藥、食品、能源和環境保護等各個領域。

　　科學家早在上世紀80年代就預言：本世紀將是生物工程的世紀，是一個生物工程發展的鼎盛時期。本世紀，生物工移將對世紀經濟的發展起到重要作用。它可以按照人類的需要，改造原有生物物積創造出具有優良性狀的新物種。叫做“生物計算機”也將會得到普遍應用。在本世紀，人類還將充分開發和利用生物鄰并從根本上保護好我們的生存環境。

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