功能性飲料包括運動飲料、能量飲料和其他有保健作用的飲料。補充性的作用是有針對性地補充人體運動時丟失的營養；功能性的是通過在飲料中添加維生素、礦物質等各種功能因子，使之具有某種功能，以滿足特定人群的保健需要。平衡性飲料是近年來風靡于歐美和日本等發達國家的一種健康飲品。它的成分與人體體液相似，飲用后更能迅速被身體吸收，及時補充人體因大量運動出汗所損失的水分和電解質(鹽分)，使體液達到平衡狀態。

　　困了累了，來罐能量飲料提提神吧。近兩年，各種功性飲料紛紛登場，宣稱能恢復體力、增加營養，大打健康牌。目前市場上這樣的飲料有數百個品種，而且名字和包裝一個比一個“酷”，讓年輕人難以抵制它們的誘惑，而且其中不乏十幾歲的孩子，大考前或運動后，有人一氣兒能灌下去好幾瓶。但是營養專家提醒不是所有人群都適宜喝功能性飲料，由于某些功能性飲料含有咖啡因，多喝會損傷身體，尤其是未成年人和孕婦都不適宜喝。

　　目前的功能性飲料在全世界都很流行。去年，全球各地就有超過500種功能性飲料上市。有些年輕人對功能性飲料十分癡迷，甚至有的年輕人在罐底鉆了洞，以一口喝干的方式狂灌功能性飲料，并把整個過程拍成短片上傳到Youtube視頻網站。“功能因子”、“補充電解質”、“平衡體液”這些新概念讓消費者眼花繚亂，但是不是真的具有廠商宣稱的各種功效呢？

　　營養學家說，功能性飲料與普通飲料的最大不同在于添加了功能因子。但功能性因子的作用到底如何，目前國內尚無充足的科學檢測結果。廠家大打“功能”牌有炒概念的嫌疑。營養學界公認維生素等營養成分極易流失或被破壞，而且維生素含量多的話，會影響飲料的口味。但如果只是少量地添加，究竟對人體能起到多大作用呢？至于疲憊時或運動后喝點功能性飲料，能否起補充養分的作用，那就更難說了。而有的生產商也坦誠表示，運動飲料由于其功能因子是電解質，也只有人們在運動之后或者大量流汗之后使用，電解質和維生素才可以迅速補充人體機能，達到最佳效果。當人處于休息狀態時飲用則沒有什么效果。看來，功能因子的作用并不是隨時隨地都可以發揮出來的。

　　北京食品工業研究所高級工程師表示功能性飲料強調的是適應的人群，適宜的場合。比如強調抗疲勞、提神醒腦的功能性產品，消費者就不宜在睡覺前過多飲用。但是目前國內很多功能性飲料為了給消費者留下深刻印象，往往夸大功效，而淡化適用人群與場合。

　　而當前在國際上對于功能性飲料的功效也沒有定論。就連一向要求嚴格的美國食品和藥物管理局，對于功能性飲料的效用也態度不明確。在日本，雖然功能性健康類飲料的上市需要經過嚴格的審批過程，但日本公共衛生審議會營養部部長、現任日本健康營養食品協會理事長的細谷憲政在日本健康食品審議會上，對目前功能性飲料的功效提出了這樣的看法：“目前，功能性飲料的效果，并沒有像藥物那樣在得到臨床醫學的證實后，才投入生產。因此，所謂滋養、強身健體的功效，值得商榷。”

　　營養專家真認為，功能性飲料比較適合體力損耗較大的特定人群和成年人，不適合孩子和孕婦飲用。因為這種飲料一般是在水里加入了維生素、葡萄糖、礦物質、電解質、賴氨酸，有的還有咖啡因、牛磺酸等成分。這些成分有一定的抗疲勞和適量補充鈣、鉀、礦物質、電解質等作用。而兒童正處在發育階段，運動量較小，如果過量補充這些成分，會加重孩子自我調節的負擔，過量飲用還會超過孩子消化系統和腎臟、肝臟以及神經系統的承受能力。

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