寶寶出生后第一年是成長的關鍵過程，身體各部位的生長速度相當快，尤其腦部發育更是顯著。同時，0～1歲也是奠定寶寶健康基礎的重要時期，如果忽略了生長所需要的營養攝取，日后就可能無法擁有良好的健康狀況，甚至間接影響到行為能力的發展。

　　均衡營養是必要基礎

　　0～1歲是腦、骨骼、神經系統、組織器官的主要發育階段，這時正確的營養攝取是相當重要的。蛋白質是建構人體組織器官的重要營養素；鈣質是打造骨本的基本營養質，尤其是紅血球，另外也有助于神經傳導功能的發育，可讓寶寶反應更靈活。因此，在0～1歲的階段，如果能為寶寶建立良好的營養基礎，就是為日后的健康成長提供了最佳原動力。

　　寶寶的成長只有一次，攝取均衡營養是提供良好生長條件的必要基礎，更是規劃寶寶飲食內容的關鍵。各種營養素必須相互配合，才能有效被人體吸收利用，若只重視某種單一營養素的補充，就無法徹底發揮營養素的效用，進而就會影響到寶寶的生長發育。

　　寶寶營養3大營養素

　　蛋白質、脂肪、糖類這3大營養素是寶寶成長過程中最重要的熱量來源，能讓寶寶長得又高又壯。

　　蛋白質是建造身體組織的重要營養素，也是構成血液、骨骼、肌肉、毛發、抗體等的主要成分。

　　脂肪是供給日常活動所需熱量的主要來源。

　　糖類是供給日常活動所需熱量的主要來源，且含有纖維質，可幫助消化、排泄。

　　飲食需求量因月而異

　　每個寶寶的體質不同，對飲食的需求量也不同。因此，寶寶的飲食應該達到多少才算標準，其實都只是一個建議，具體情況還要視個人差異而定。

　　對喝母乳的寶寶來說，計算喝奶量有困難，此時父母應該從寶寶的成長狀況來觀察。如果寶寶持續成長，就不需要擔心喝奶量的問題；喝配方奶的寶寶，0～3個月大以前，每天至少需要165～180毫升的奶。

　　寶寶4～6個月大以后，除了維持原來的奶量外，可為寶寶增加米糊、麥糊或果汁等輔食。

　　7～9個月大的寶寶，每千克體重的需奶量最多120毫升就夠了。由于此時寶寶已經習慣吃輔食，只要不是完全不喝奶，就不需要太過擔心。另外，在輔食的分量上，建議將五谷根莖類的食物增加到4份，相當于2碗稀飯或面條；稀釋果汁可調整為果泥；并且還可準備肉泥、肝泥來喂食。

　　10～12個月大的寶寶因為活動力增強，飲食需求量必須增加，奶量的需求大約為500毫升。至于輔食的部分，寶寶此時已經開始長牙齒，建議給予一些軟的干飯、小塊狀的食物，以訓練寶寶的咀嚼能力。而五谷根莖類、果泥、蔬菜及肉泥的量都可以酌量增加。

　　喝奶期的喂食重點

　　0～3個月大的寶寶正值喝奶期，母乳或配方奶是他們惟一的食物來源，父母在喂食的時候應注意下列要點：

　　母乳寶寶哺喂母乳較難計算喝奶量，若要判斷寶寶是否吃得夠，最簡單的方法就是從觀察生長曲線著手。媽媽也可以從自己乳房的變化來判斷，如果喂完奶之后乳房仍脹奶，很可能是寶寶根本沒吸吮到奶水，必須特別注意。此外，寶寶喝完奶后如果沒有辦法安穩睡覺，一直不斷地哭鬧，也可能是還沒有吃飽。

　　配方奶寶寶選擇檢驗合格的奶粉品牌，才不會出現營養素缺乏的問題。另外，在沖泡配方奶時，必須根據正確的比例沖泡，避免過稀或過濃。

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