孕期飲食談

　　對于懷孕的婦女而言，飲食的重要性是不言而喻的，所以不少孕婦很關心孕期的飲食到底有哪些需要注意的。這是個很寬泛的話題，總的原則應當是適時適量，這對每個孕婦來說都是個體化的，不要相信有什么絕對的、最佳的飲食標準。現就具體的一些飲食問題作一些探討。

　　1、孕期宜適當控制飲食，不要盲目追求高營養。

　　孕婦適當地改善飲食，增加營養，可以增強孕婦體質，促進胎兒發育。但若營養過剩，危害非淺。盲目追求高營養地結果是妊娠期高血壓、糖尿病孕婦增多，胎兒過大且發育不良。我國孕產婦死亡的一個重要原因就是妊娠高血壓；而“巨大兒”造成的難產、分娩期延長，常導致產后大出血，這是孕產婦死亡的又一重要原因。因此，孕婦宜適當控制飲食。孕婦時常會有饑餓感，這是正常的生理反應，但也是孕婦不易做到飲食適當的重要原因，建議在孕婦的飲食中應當包含一些低能量而有飽腹感的食品，比如山芋、土豆（炸土豆例外）等。

　　2、孕期中粗、精制米面應搭配攝入。

　　人體中含有氫、碳、氮、氧、磷、鈣等多量元素占人體總重量的99.95％，而鐵、錳、鈷、銅、鋅、碘、釩、氟等14種微量元素合計只占體重的0.01％。這些元素雖然在體內的比重極小，但卻是人體中必不可少的。這些人體必需的微量元素，對孕婦、乳母和胎兒來說尤為重要，因為他們缺乏微量元素時會引起更嚴重的后果。孕婦應較多地以“完整食品”（指未經細加工過的食品，或經部分精制的食品）作為熱量的主要來源。例如，少吃精制大米和精制面等。因為“完整食品”中含有人體所必須的各種微量元素（鉻、錳、鋅等）及維生素Ｂl、Ｂ6、Ｅ等。精制米面在加工過程中會大量損失這些微量元素，如果孕婦偏食精米、精面，則易患微量元素缺乏癥。

　　3、孕婦不宜嗜食酸性食物。

　　近年來，國外研究指出，酸性食物和藥物是導致畸胎的元兇之一。研究人員分別測定了不同時期胎兒組織和母體血液的酸堿度，認為孕早期應當少食酸性食物（豬肉、牛肉等），含酸藥物（如維生素Ｃ、阿司匹林等）為佳。因為，大量的酸性食品，可使體內堿度下降，引起疲乏、無力。長時間的酸性體質，不僅使母體抵抗力下降，更重要的是會因此而影響胎兒正常、健康地生長發育，甚至可導致胎兒畸形。因此，孕婦不宜過多食用酸性食物。

　　4、孕期喝茶宜淡宜少。

　　孕婦喝茶太多、太濃，特別是飲用濃紅茶，可能對胎兒造成危害，主要是因為茶葉中含有的２--５％的咖啡因，每500毫升濃紅茶水大約含咖啡因0.06毫克。咖啡因具有興奮作用，服用過多對胎兒有興奮作用，長期影響會危害胎兒的生長發育。日本專家的調查證實，孕婦若每天飲５杯濃紅茶，就可能使新生兒體重減輕。

　　此外，茶葉中還含有多量的鞣酸，鞣酸可與孕婦食物中的鐵元素，結合成一種不能被機體吸收的復合物。孕婦如果過多地飲用濃茶，還有引起貧血的可能，也將給胎兒造成先天性缺鐵性貧血的隱患。科學家們進行過多次對照試驗，用三氯化鐵溶液作為鐵質來源給人服用，發現飲白開水者鐵的吸收率為21.7％，而飲濃茶水者，鐵的吸收率僅為6.2％。因此，喜歡喝茶的婦女在孕期宜飲少量淡茶。

　　5、孕期中含有咖啡因的飲料少飲或不飲為佳。

　　咖啡因在體內很容易通過胎盤的吸收進入胎兒體內，危及胎兒的大腦、心臟等重要器官，使胎兒致畸或患先天性癡呆的可能性大大增加。

　　6、孕期應忌烈性酒，低度酒也少飲為宜。

　　美國每年約有５萬名懷孕母親因飲酒而造成嬰兒畸形，醫生將這種因孕婦飲酒給胎兒造成的嚴重損害，稱為胎兒酒精綜合征。在美國，胎兒酒精綜合征是威脅兒童智力發育的首要疾病，智力遲鈍者中20％是由胎兒酒精綜合征引起的。

　　胎兒酒精綜合征對嬰兒的損害非常大。因為，酒精不像巴比妥類或鴉片類藥物那樣，只影響中樞神經系統的發育，它對身體任何部位的組織細胞都能造成損害，從而引起發育遲緩、顏面畸形、智能低下等嚴重后果。懷孕的最初３個月正是胎兒各種器官形成的重要階段，這時飲酒對胎兒的損害尤其嚴重。胎兒大腦的發育貫穿整個孕期，妊娠3個月后飲酒仍會對胎兒智力發育造成損害。在孕前有飲酒習慣的婦女，如在計劃懷孕前就停止飲酒，其所生的子女可免遭酒精的危害。

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