單純的母乳喂養往往不能滿足乳兒4個月以后的生長發育的需要，即使是人工喂養者也因胃容量有限，不能單靠增加牛乳來滿足其營養需要。一般說來，當每日攝入的奶量達1000ml或每次哺乳量達200ml以上時，即應添加輔助食品，以保障乳兒的健康。

　　一、為何需要添加輔食？

　　1、補充乳類營養素的不足盡管母乳是嬰兒最合適的營養品，但亦非十全十美。譬如其所含的鐵質甚少(每升僅0.5～1.Oml，只及供給量的1/6)，B族維生素和維生素C也不敷小兒生長所需，故哺乳期內若不及時補充，極易發生相應的營養素缺乏。

　　2、改變嬰兒食物的質量以滿足其生理需要業為斷乳作好準備乳類是流質食品，適合于無齒及消化能力尚不成熟的初生小兒。3個月以上的小兒；消化道酶的分泌漸趨成熟，6個月起牙齒漸漸萌出，胃的容量也大大增加，故食品應從流質、半流質逐漸向軟食和固體食物過渡，這樣才能在斷奶時不至于因食物的突然改變而引起消化功能紊亂，也有利于咀嚼功能的訓練。

　　3、逐步培養嬰兒良好的飲食習慣從奶瓶吸吮到用匙喂，以至用杯、碗、筷，使嬰兒逐步從授食到自食過渡。

　　(二)添加鋪食需要遵循的原則

　　添加輔食品必須依照嬰兒的消化功能和營養需要而循序漸進，每次只添加一種，從少量開始，逐漸增量。3～4日或一周后，待小兒已適應再添加另一種。即由少到多，由稀到稠，由談到濃，由一種到多種，循序漸進，逐步增加。如果發現大便異常而不能用其它因素解釋時，即應暫時停吃此種輔食，等大便恢復正常以后，再從頭開始。天氣炎熱，小兒患病時，應暫緩添加新的食物，以免消化不良。

　　(三)添加輔食品的具體步驟：

　　母乳所含的維生素C、D不足，故從生后2周起即可逐步添加濃魚肝油及果汁，但不作為輔食對待。

　　從4個月起，添加米湯以促進淀粉酶的生成并補充B族維生素。曾有人擔心過早添加輔食品可能會造成嬰兒吸奶不力而影響泌乳量，但觀察表明適當補充維生素對嬰兒利多弊少。

　　5～6個月的嬰兒，除上述食品外，需再補充淀粉類食物(如乳兒糕，米粉糊、粥類)，動物性食物(肝、蛋、魚)，果蔬類及植物油。這一階段的小兒；其消化道中淀粉酶分泌量明顯增多，及時添加淀粉類食物不僅能補充乳品能量之不足，提高膳食中蛋白質的利用率，還可培養小兒用匙和咀嚼的習慣。在淀粉類食物中加入蛋黃、魚末、菜泥等多種輔助食品，對這年齡期的小兒有重要的實際意義。喂食這類食品不宜在兩次哺乳之間，否則增加了飲食次數，初起時應在哺乳后立即補充少量，6個月后可代替1～2次乳類。

　　7～9個月的嬰兒多已出牙，故應及時添加餅干、面包干等固體食物以促進牙齒的生長及咀嚼吞咽等良好習慣。最初可在每天傍晚的一次哺乳后補給淀粉類食物，以后逐漸減少這一次哺乳時間而增加輔食量，直到該次完全以輔食喂給而不再吃奶，然后在午間依此法給第二次，這樣可逐漸過渡到三餐谷類和2～3次哺乳。在粥和爛面的基礎上，可添加碎菜、肝類、全蛋、禽肉、豆腐等食品，從而使食譜豐富多彩，菜看形式多樣，增加小兒食欲。

　　10～12個月時，因消化功能進一步完善，故在上述食譜的基礎上可添加瘦肉。肉類應剁成碎末，加入粥內或面條內同煮，不宜煎、炒、爆，以利消化吸收。羊肉中的脂肪熔點較高，難于消化，故應在年齡稍大后，再行添加。各種輔助食品的添加順序見下表。

　　添加輔食的順序

　　1～3個月：鮮果汁能補充含維生素A、C和礦物質、青菜汁、魚肝油制劑富含維生素A、D。

　　4～6個月：米糊、乳兒糕、寶寶樂、爛粥等，這些食品能補充熱量。蛋黃、魚泥、豆腐、動物血等食品內含有動植物蛋白質、鐵、維生素。萊泥、水果泥等富含維生素A、B、C、纖維素、礦物質。

　　7～9個月：爛面、烤饅頭片、餅干等食品能增加熱能，并能訓練寶寶的訓練咀嚼能力。魚、蛋、肝泥、肉末等食品富含動物蛋白質，鐵，鋅，維生素A、B。

　　10～12個月：厚粥、軟飯、掛面、饅頭、面包能補充熱能，維生素B、礦物質、蛋白質、維生素。碎萊、碎肉、油、豆制品內富含纖維素，并能訓練寶寶的訓練咀嚼能力。

　　注：(斷母乳后仍應吃0.25～0.5kg牛奶)

　　相關推薦：

小升初試題、期中期末題、小學奧數題

盡在奧數網公眾號

　　 歡迎使用手機、平板等移動設備訪問幼教網，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點擊查看