來源:來自網絡 2009-06-18 07:19:49
黃芪鱔魚湯
黃芪鱔魚湯補氣養血,健美榮顏。用于氣血不足,面色萎黃,消瘦疲乏;或婦女產后氣虛血弱之惡露淋漓,面黃氣短;或病后貧血,風寒濕痹等,是孕前的一款好食譜。
材料:黃芪,性味甘,微溫;功能補氣、升陽、固表,又是補氣生血之要藥,《本草正義》認為“其皮味濃質厚,力量皆在皮中,故能直達人之膚表肌肉,固護衛陽,充實表分”。鱔魚又名黃鱔,性味甘,溫,功能補氣益血、通脈養顏。《隨息居飲食譜》說“鱔甘熱,補虛助力,善去風寒濕痹,通血脈,利筋骨”。生姜、紅棗和營衛、益氣血。合而為湯,補氣血,利血脈,改善貧血容貌,而奏悅色養顏之效。注意:感冒發熱者不宜用本湯。
烹制:鱔魚500克、黃芪50克、生姜1片、紅棗5個。黃芪、生姜、紅棗(去核)洗凈;鱔魚清除腸雜,洗凈,斬件。油鹽起鍋,放入鱔魚、生姜,炒到鱔魚半熟。把水煮開,放入全部用料,武火煮滾后,改文火煲1至2小時,調味供用。
不同身體狀況與素質的夫婦必須根據自己的實際情況,有的放矢地準備與補充所需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素與礦物質。但并不是沒有限量。因此,我們希望所有計劃懷孕的夫婦,要在專業人員指導下掌握好自己所需營養的量。要養成良好的飲食習慣。不同食物中所含的營養成分不同,含量也不等。有的含這幾種,有的含那幾種,有的含量多,有的含量少。所以應當吃得雜一些,不偏食,不忌口,什么都吃,養成好的膳食習慣。
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