各種營養素的主要食物來源

　　第一類：谷類。包括米、面、雜糧。主要提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的主要來源。根據勞動強度的不同，每人每天要吃250～400克。

　　第二類：蔬菜和水果。主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿卜素。蔬菜和水果各有特點，不能完全相互替代。一般來說，紅、綠、黃等顏色較深的蔬菜和深黃色水果含營養素比較豐富，所以應多選用深色蔬菜和水果。每天應吃蔬菜300～500克、水果200～400克。含葉酸較多的食物有：櫻桃、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、橘子、獼猴桃、草莓等。

　　第三類：魚、蝦、肉、蛋(肉類包括畜肉、禽肉及內臟)類。主要提供優質蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。它們彼此間營養素含量有所區別。每天應吃150～250克。

　　第四類：奶類和豆類食物。除含豐富的優質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也高，是天然鈣質的極好來源。豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、維生素B2等。每天應飲鮮奶250～500克，吃豆類及豆制品50～100克。

　　第五類：油脂類。包括植物油等，主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。每天25克左右。

　　這五類食物不能互相替代，每日膳食中都應包括這幾類食物，并輪流選用同一類中的各種食物，使膳食豐富多彩。吃的食物品種越多，攝入的營養素越全面。計劃懷孕的以及正處于孕期的女性應將平時的飲食情況與以上各類食物的推薦量作一個比較，假如沒有達到要求，應及時進行調整，以糾正營養失衡的情況，保證獲得全面而均衡的營養，使身體處于最佳狀態。總之，女性從孕前就注意調整飲食結構，注重平衡膳食，做好充分營養準備，才能保證身體健康、精力充沛，生育健康、聰明、可愛的寶寶。

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