孕婦營養的好壞，不僅影響母體的健康，也會直接影響胎兒的生長和腦細胞的發育。科學研究證明，如果供給孕婦的營養物質不中或孕婦患有營養不良，胎兒就要吸收母體內的營養貯備，結果會使孕婦發生營養缺乏病，如常見的妊娠貧血、早產、難產、死胎、胎兒畸形等，還會使胎兒發育不良，嬰兒出生后體重偏低，出生后容易患病，嚴重的還可影響嬰兒的智力發育。

　　一、孕期晚期膳食營養特點

　　1、增加蛋白質攝入

　　2、保證熱量供給

　　3、充足的必需脂肪酸攝入

　　4、充足的水溶性維生素攝入

　　5、足夠的鐵供給

　　6、足夠的鈣供給

　　二、孕婦常見營養缺乏病及其對胎兒的影響

　　三、怎樣安排孕晚期產婦的膳食？

　　1、哺乳期間，乳母的膳食要點：

　　1）乳母吃的食物應該盡量做到種類齊全，不要偏食，以保證攝入足夠的營養素，這就是說除了吃主食谷類食物，副食應該多樣化，一日以4-5餐為宜。

　　2）為了預防貧血，應多攝入含鐵高的食物，如動物肝臟、肉類、魚類、某些蔬菜（油菜、菠菜等）、大豆及其制品等。

　　3）需要特別注意經常供給一些湯汁以利泌乳，如雞、鴨、魚、肉湯，或以豆類及其制品和蔬菜制成的菜湯等。

　　4）攝入食物的質量要好，并且數量也要相應的增加，特別是含蛋白質、鐵、鈣、維生素A、B2多的食品（如雞蛋、牛奶、酸奶等）。

　　5）要攝入足夠的新鮮蔬菜、水果和海藻類，以供給多種維生素（其中海藻類還可供給適量的碘），并且這些食物具有通便預防便秘的作用。

　　6）要少吃鹽和鹽漬制品，刺激性大的食品（如某些香辛料）、污染食品以及母親吸煙、飲酒、喝咖啡或長期服用某些藥物，可通過乳汁影響嬰兒的健康，特別需要加以注意。

　　2、婦女產后及哺乳期膳食安排：

　　1)產婦第一餐，可進食適量、比較熱、易消化的半流質食物。如：紅糖水、藕粉、蒸蛋羹、蛋花湯、臥雞蛋等。第二餐，可選擇較清淡、稀軟、易消化的正常膳食。

　　2)我國北方有產后喝紅糖水、喝小米粥、吃芝麻鹽煮雞蛋的習俗，這是合理的，因為母體在分娩過程中失血很多，需要補充造血的重要物質：蛋白質和鐵等。食譜舉例：產后1-3天食譜舉例，產后3-30天食譜舉例。常見食譜制作舉例：海帶粥、黑芝麻粥、骨湯花生粥。

　　3)在哺乳期間，乳母應注意的膳食要點：乳母吃的食物應該盡量做到種類齊全，不要偏食，以保證能夠攝入足夠的營養素，這就是說除了吃主食谷類食物，副食應該多樣化，一日以4-5餐為宜。

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