食譜原料

　　紫米，核桃，瘦肉末(肉餡)

　　制作方法

　　1.將紫米，核桃洗凈，將核桃研磨碎再煮，也可以將煮好晾溫的粥用攪拌器打成糊。

　　2.水燒開，下紫米，核桃和瘦肉末。

　　3.粥開后轉小火，熬成粥。

　　4.放少許鹽調味。

　　適用人群

　　10-12個月寶寶

　　健康提示

　　紫米是水稻中的一種，因碾出的米粒細長呈紫色，故名。紫米有皮紫內白非糯性和表里皆紫糯性兩種。紫米飯清香油亮軟糯。紫米的營養價值和藥用價值都比較高，有補血、健脾、理中及治療神經衰弱等多種作用。

　　核桃營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素。核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑。

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