第二類：菜類與肉類

　　一個原則，用大人吃菜的原料，搗成泥糊狀就OK。

　　工具很重要

　　最省事的當然是買個粉碎機；用刀剁也不麻煩，因為寶寶吃的份量少。

　　素菜其實只要切碎就行了，肉類才要剁。

　　具體說：

　　1、葉菜類。比如菜秧、青菜、大白菜、包菜、菠菜、豌豆頭等等：取葉子，用淘米水浸泡后切碎。

　　2、根莖果實類。比如南瓜、冬瓜、胡蘿卜、西紅柿、花菜、四季豆（還沒吃過呢，打算最近試試）可以先切塊，煮煮爛，然后用勺子一壓就爛了；山藥，蒸或煮都行。

　　3、豆制品。主要是豆腐，開水燙燙，魚湯里煮煮，勺子碾碎了就可以喂寶寶；

　　4、肉類。豬肉、雞肉、蝦肉這些沒有刺和骨頭的，切切碎，然后剁爛，注意剁好以后要加點水，順著一個方向攪，否則下鍋煮會粘成一團子；魚還是先煮熟了比較好加工，魚肚去皮，勺子壓碎或者用研磨碗研磨棒搗成糊狀。

　　其實我覺得肉類比較好的做法是吃肉喝湯，比如魚湯、雞湯、冬瓜骨頭湯，煮的時候不加鹽，煮好以后把寶寶的一份盛出來大人再加鹽，寶寶的那一份先涼一下，上面的油皮去掉，下面的湯可以給寶寶下面煮飯泡饅頭，里面的冬瓜什么的勺子搗就爛，寶寶可以直接吃，肉夾出來剪碎了，可以拌在面飯粥里吃。

　　5、雞蛋。我喜歡做蒸蛋黃，嫩嫩的多好吃啊，再后來就蒸全蛋，蒸蛋里面也可以加肉泥、蝦泥、碎菜、高湯、牛奶來調口味；

　　6、動物肝臟。豬肝、雞肝比起來，我覺得雞肝比較細，處理方法基本差不多：先把肝臟浸泡，然后切小小塊，然后用開水燙一燙（水里可以加點醋或料酒，去腥），接著煮，煮完以后雞肝用勺子碾碎成粉就可以喂給寶寶吃了。肝有一股子腥氣，可以和西紅柿一起煮湯，中和一下。

　　以上是我家寶寶每天的食譜基本就是上述兩大類的任意組合，很豐富吧。

　　水果點心類

　　除了一日三餐，水果和點心也是寶寶一天里必不可少的。

　　1、蘋果、香蕉、木瓜寶寶都愛吃，蘋果用勺刮成泥就好；香蕉可以買那種小手指蕉，比較細，寶寶嘴巴含的住；粗大的香蕉可以去皮放到碗里拿勺子挖著吃；木瓜也挺好喂的；梨最好還是煮爛了吃，還可以喝湯；

　　2、點心，主要是磨牙棒、磨牙餅和切成手指寬的面包，既磨牙又能練習用手抓著自己吃！

　　在飯店吃什么

　　選飯店主要是環境和衛生，最好有兒童餐椅，自備喂寶寶的餐具。飯店的菜油鹽味精都太多，但是粥之類的還是可以吃的。

　　肯德基和麥當勞是比較適合的地方，雖然食物對寶寶來說不夠健康，但是有兒童餐椅，有兒童樂園，有無限量的開水供應，有干凈的洗手間方便擠奶和喂奶。可以給寶寶吃餐包、土豆泥、熱牛奶、色拉；還有湯里面的一些蔬菜雞蛋。1歲后的寶寶選擇更多，比如去必勝客吃點意大利面。

　　中餐廳不是每家都會有兒童餐椅；但是細心點找是完全可以找到的，寶寶可以吃粥、餛飩、水餃、面條。一些有長沙發的茶社、茶餐廳也不錯，寶寶可以爬也可以在上面睡覺，最好是找有禁煙區的餐廳。

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