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兒童對食鹽的敏感度高于成人

來源:太平洋女性網 2009-06-09 13:17:54

說兩句

  營養專家指出:對食鹽的敏感度是隨著年齡的增長逐漸降低的。因此,父母感覺咸淡適中時,對寶寶來說可能已經咸了,時間久了,寶寶就對這個咸度產生耐受,從主觀上認可了這個咸淡度。如果父母不有意加以控制的話,寶寶以后的食鹽攝入量在大多數情況下還會逐漸增加。兒童愛吃咸味食品可能因出生前缺乏鈉元素

  在對41名早產的兒童和青少年進行的一項研究中,研究人員發現,那些出生時血液中鈉含量低的嬰兒特別喜好咸味的食品。在測試中,寶寶們可以選擇咸味的或甜味的小吃,那些出生時血液中鈉含量低的寶寶更多選擇了咸味的小吃。

  研究人員指出,有許多因素,不論是產前還是出生后,都能造成早期鈉元素的缺乏。比如在產前,準媽媽嚴重的嘔吐可能耗盡胎兒的鈉;而出生后嬰兒的嘔吐或腹瀉會導致電解液的缺乏。很早以前就有研究顯示,早期鈉含量低和偏好咸味食品之間存在聯系。其他的研究表明,早期的鈉缺乏可能影響對咸味的喜好,這種影響甚至會延至到成人期。

 

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