嬰兒配方奶是指以乳牛或其他動物乳汁，或其他動植物提煉成份為基本組成，并適當添加營養素，使其總合成能供給嬰兒生長與發育所需營養的一種人工食品，也就是俗稱的嬰兒奶粉。它被用來當作母乳的替作品，或在無法母乳哺育時使用，但它決非你的第一選擇。

　　大家都知道，母乳是嬰兒最好的食物。但也有些母親由于各種原因不能進行母乳喂養，這時就要考慮選擇配方奶粉了。

　　配方奶中幾種添加成分的含義

　　配方奶粉是以母乳為標準，對牛奶進行全面改造，使其最大限度地接近母乳，符合嬰兒消化吸收和營養需要。依照美國食物藥物管理中心(FDA)規定，嬰兒配方中所有成份，必需被認可為安全食物成份(generallyrccognizedassafe-GRAS)，或可作為食品添加物(foodadditives)，才能添加在嬰兒配方制造過程之中。上市前制造廠商必須提出，所添加的每一項營養素在品質上及安全上的保障聲明與證明，而衛生當局也必需確認良好制造流程、安全管理保障，以及上市后使用行銷等相關問題的處理。

　　·核苷酸：核苷酸(Nucleotides)是母乳的天然成分，核苷酸參與所有細胞的生命過程，是人體遺傳物質DNA和RNA的結構單位，存在于每個細胞中。普通人群可以合成，但對于生長發育迅速的嬰兒來說，細胞移殖分化快，核苷酸需要量聚增，所以在嬰兒配方奶粉中添加母乳量的核苷酸將有利于嬰兒的生長發育。

　　·必需脂肪酸：必需脂肪酸是正常生長發育和維持健康必不可少的脂肪酸。由于人類缺乏合成Omega3和Omega6位置雙鍵的能力，因此只能從膳食中獲得。Omega3的前體亞麻酸和Omega6的前體亞油酸被稱為必需脂肪酸(EFA)。

　　·DHA和AA：

　　DHA和AA(ARA)在人體可以合成。必需脂肪酸亞油酸和亞麻酸分別是AA和DHA的前體，通過去飽和酶及鏈延長酶的作用，可以合成。但對早產兒或Omega3、Omega6前體缺乏時，導致合成困難，會出現機體損害。DHA俗名腦黃金，學名二十二碳六烯酸，屬Omega3族長鏈多元不飽和脂肪酸。經研究，DHA對大腦和視網膜發育起重要作用。

　　AA(ARA)學名二十碳四烯酸，又名花生四烯酸，屬Omega6族長鏈多元不飽和脂肪酸，AA對人體的生長發育有重要作用。在孕晚期及新生兒期，DHA和AA迅速集中在大腦當中，人體視網膜的感光體內也有豐富的DHA，主要通過胎盤或母乳來提供，所以，早產兒及缺乏母乳者，體內DHA水平會受影響。供給適當的DHA和AA是必需的，尤其早產兒及無母乳者更為重要。

　　特殊嬰兒配方奶

　　現在市面上的配方奶品種繁多，有些奶粉種類是應用于特殊情況的寶寶的，也就是特殊配方之嬰兒配方奶。它主要適用于一些特殊生理狀況的嬰兒，他們需要食用經過特別加工處理的嬰兒配方食品。此類嬰兒配方食品，需經醫師、營養師指示后，才可食用，依其成分特性又可進一步分為：

　　a.不含乳糖之嬰兒配方奶：適用于對乳糖無法耐受的嬰兒。依原料來源可分為：以牛乳為基礎之無乳糖嬰兒配方奶，以及以黃豆為基礎之無乳糖嬰兒配方奶。

　　b.部份水解奶粉：適用于較輕度的腹瀉或過敏之嬰兒。

　　c.完全水解奶粉：適用于嚴重的腹瀉、過敏或短腸癥候群之嬰兒。

　　d.元素配方奶粉：適用于最嚴重的慢性腹瀉、過敏或短腸癥候群之嬰兒。

　　e.早產兒配方奶：主要成份(如乳糖改為葡萄糖聚合物，以及中鏈脂肪酸油取代部分長鏈脂肪酸油)已經修正為適合早產兒使用。

　　相關推薦：

小升初試題、期中期末題、小學奧數題

盡在奧數網公眾號

　　 歡迎使用手機、平板等移動設備訪問幼教網，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點擊查看