葡萄：葡萄汁與葡萄酒都含有白黎蘆醇，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，它能使膽固醇降低，抑制血小板聚集，所以葡萄是患有高血脂癥人的最佳食物之一。

　　蘋果：因富含果膠、纖維素和維生素C，可以降低人血液中的低密度膽固醇，而使對(duì)心血管有益的高密度膽固醇水平升高。

　　大蒜：其中含有硫，所形成的巰基化合物可以減少血液中的膽固醇，并防止血栓形成，有助于增加高密度膽固醇，對(duì)減肥有利。

　　韭菜：含有胡蘿卜素和大量纖維素，能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有很好的通便作用，能幫助排除腸道中多余的脂肪。

　　玉米：含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低膽固醇的作用。

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