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準媽媽如何加餐更營養(2)

來源:幼教網 2009-05-12 14:17:35

說兩句

  無花果

  【營養】*含有多種人體必需氨基酸、有機酸、果膠、鎂、錳、銅、鋅、鈣、硼等微量元素及維生素等營養成分。

  【好處】無花果能夠促進消化,潤腸通便,還有降血脂、降血壓等多種功效,對孕婦來說是補鈣及預防便秘的優良食品。

  牛肉干、烤魚片、魷魚絲

  【營養】富含蛋白質、鐵、鋅等。

  【提醒】作為零食,孕婦適當吃點沒什么大礙,但不要一次吃太多,因為這些食品在加工的過程中往往會添加一些鹽和其他調味料,吃多了對身體不利,畢竟吃新鮮的肉類才是最健康的。

  奶酪

  【營養】是一種發酵的牛奶制品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養價值也因此更加豐富。每千克奶酪制品都是由10千克牛奶濃縮而成,所以其營養價值要比牛奶高。同樣的道理,奶酪的營養價值也比同屬于發酵奶制品的酸奶高。如此豐富的營養,對于孕婦來說,當然屬于優良的零食了。

  【提醒】由于奶酪屬于高熱量、高脂肪的食物,因此,孕婦一定要注意適量攝取。

  芝麻糖

  【營養】芝麻含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、鎂等營養成分。

  【好處】*芝麻含有豐富的蛋白質與不飽和脂肪酸,所以能有助于保持血糖穩定。

  *豐富的礦物質,如鈣、鎂,有助于骨骼健康。

  *所含豐富的維生素E則能美化肌膚、延緩老化,是極佳的美容產品。

  *芝麻中的亞油酸能調節膽固醇,防止動脈硬化。

  【提醒】莊琬瑜營養師說:“芝麻對于預防便秘也很有效,不過,芝麻糖因為所含糖分較高,不宜多吃。”

  豆腐腦

  【營養】豆腐腦含有豐富的蛋白質,而蛋白質是構成人體細胞的基本元素,能幫助寶寶快速成長。

  郭月霞營養師說:“成年女性每天需要44克蛋白質,而懷孕期間應增為46~56克。豆腐腦含有豐富的蛋白質,準媽媽在加餐時吃碗豆腐腦也是不錯的選擇哦!”

  鮮奶

  【營養】鮮奶含有豐富的人體必需氨基酸、鈣質和維生素等,可以提供人體成長發育及細胞修護生長所需營養,是非常理想的天然食品。奶中的蛋白質是全價的蛋白質,它的消化率高達98%,所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸。乳脂肪是高質量的脂肪,品質最好,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態,而且各種礦物質的含量比例,特別是鈣、磷的比例比較合適,很容易消化吸收。

  【好處】從懷孕中期起,隨著胎兒的生長發育,孕婦對鈣的需求量增加,而牛奶是最好的補充來源。

  很多孕婦在懷孕20周后,會出現抽筋的現象,主要是鈣質缺乏、磷質過多所致,通常只要攝取足夠的奶制品,就可以改善抽筋現象。

  酸奶

  酸奶屬于牛奶制品,牛奶有的營養它一點都沒少,因此它可以是牛奶的替代品,懷孕期間對牛奶感到不適的準媽媽不妨多多利用酸奶。

  【營養】含有豐富的必需氨基酸、鈣質和維生素,還含有多種益生菌。

  【好處】*酸奶含有益生菌,益生菌具有幫助消化、調整腸內環境的功效。

  *有研究顯示,懷孕及哺乳期間,母親服用LGG(乳酸桿菌的一種),將有預防嬰幼兒異位性皮膚炎的效果。

  100%純果汁

  【營養】工作間隙,很多準媽媽習慣喝點飲料來調劑自己。懷孕以后,濃茶和咖啡已經不宜,不如喝點果汁吧!不過,最好選擇100%純果汁哦,自己動手現榨就更好了。

  【好處】飲用100%純果汁和非100%純果汁的人相比,不僅能攝取到更多的營養,而且不會導致肥胖。市面上的很多果汁往往加入了很多糖分,準媽媽不適合喝太多。

  豆漿

  【營養】豆漿是深受我國居民喜愛的營養飲品,它含有豐富的植物蛋白質和磷脂,還含有大量維生素B1、維生素B2和煙酸,還含有豐富的鐵、鈣等礦物質,在歐美享有“植物奶”的美譽。

  【提醒】豆漿一定要充分煮熟后再喝,喝豆漿時不要加紅糖,不要空腹喝,胃寒、脾虛易腹瀉、腹脹的人不宜喝豆漿。

  Tips:糖、高脂肪零食要少吃

  各種鹽焗果仁和豆類等含鹽量高,只能偶爾吃一點。蜜餞、果脯、奶油蛋糕、各類糖果、雪糕等含糖量很高,營養價值有限,孕婦要控制食用量。另外,各種油炸食品,包括炸薯條、炸雞翅等吃太多對身體健康沒好處。另外,還有薯片、蝦條等膨化食品,多吃會令脂肪聚集,有損健康。

  Tips:選擇健康飲品

  清水、鮮奶、酸奶、原味豆漿、100%純果汁是首選,果汁飲料、甜豆漿、乳酪飲料等糖分和熱量偏高的,應有所節制,高糖分的汽水、咖啡等孕婦最好不要喝。

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