原料：烏雞1只、姜1塊鹽、1茶匙（5克）、清水2500ml

　　湯料：紅棗5顆、蓮子5顆、薏米10克、百合10克、枸杞10顆、淮山40克、黨參10克、川砂仁3顆、扁豆50克

　　做法：

　　(1）將烏雞去頭，清除內臟后內外用清水洗凈，斬成大塊兒。姜去皮切大片。

　　(2）將湯料（紅棗，蓮子，薏米，百合，枸杞，淮山，黨參，川砂仁和扁豆）放入大碗中，倒入清水浸泡2分鐘后，將水倒掉，用清水反復沖洗2次，瀝干備用。

　　(3）將烏雞放入鍋中，一次性倒入清水，大火煮開后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干凈為止。把瀝干后的湯料倒入鍋中，蓋上蓋子，用小火煲湯2個小時。

　　(4）最后，打開蓋子倒入鹽調味，將小火改成大火煮5分鐘后即可飲用。

　　超級啰嗦：

　　**很多女孩兒寧可花費上千元買護膚品在臉上日復一日的涂抹，也較少關注由內養外的美麗。皮膚好，是女人美麗的一部分，每個周末煲一次有助于美容和養顏的湯，再加上日常適度的護膚品使用，內外雙修的保養，才是真正有效的。

　　**女人能夠漂亮，氣色也罷，皮膚也罷，狀態也罷，氣血暢通是很重要的一點。這是一款對補充和調養女人氣血很有幫助的湯譜。除了適合日常用來調養身體，養顏皮膚，孕產婦也可以用來梳理因生產帶來的身體不適。

　　**烏雞含有的營養成分比普通雞肉高很多，尤其在滋陰補腎，調經養血方面有很顯著的功效，是非常適合女性日常調養的原料。在這款湯譜中，不建議將烏雞換做其他原料。

　　**做這款湯的湯料，紅棗，蓮子，薏米，百合，枸杞，這5樣東西，可以在超市買到。淮山，黨參，川砂仁和扁豆，都可以在中藥店購買。

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