蓮藕

　　成分：性溫涼，含維他命B、C、蛋白質及大量蛋粉質。

　　功能：消熱解涼、治喉嚨痛、預防鼻子及牙齦出血，且有潤腸作用。

　　姜

　　成分：性溫熱，含揮發油脂、維他命A、C、淀粉及大量纖維。

　　功能：有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用。且可治傷風和感冒等。

　　大蒜

　　成分：性溫，含揮發性的蒜辣素和脂肪油。

　　功能：有刺激性，同時有殺菌作用，對腹中蛔蟲的滋長，有去除作用。外用能控制破傷風、暗瘡、腫瘡、潰爛皮膚及油脂分泌過多。且對感冒、腹瀉以及肉類食物中毒有很大的功效。

　　茄子

　　成分：性寒，含維他命B1、B2、P胡蘿卜素、蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈉、鈣等礦物質。

　　功能：散血止痛、利尿解毒，有預防血管硬化及高血壓，外用可治腫毒、消炎鎮靜，去疣的作用。沾色素粉可減退黑斑、雀斑。

　　菜心

　　成分：性溫，含維他命A、B、C、D，礦物質，葉綠素及蛋白質。

　　功能：對油性皮膚，色素不平衡，暗瘡及粗糙皮膚有益。

　　絲瓜

　　成分：性溫涼，含維他命B、氨基酸、糖分、蛋白質和脂肪。

　　功能：對筋骨酸痛很有療效，有去風化痰、涼血解毒及利尿作用，而且其汁液可潤膚。

　　菠菜

　　成分：性熱，含維他命A、C、大量葉綠素及豐富的鐵質。

　　功能：適合貧血、產前產后的婦女。同時能平衡內分泌機能、消除疲勞。但菠菜含草酸會傷胃，食用時必須以熱水燙過或鮮奶泡過，而且不可過量，應適量攝取。

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