形：通過豐富多彩的多元教法，營造動靜交替的活動結構，使整個教學更開放、更自主。

　　“形”是指菜肴的外形，這是抓人眼球的成功之道。教學活動中，順應幼兒學習特點和不同年齡段幼兒注意力轉移的特點，采用多元教法，營造動靜交替的活動結構，這是實現優質課堂的關鍵因素�；顒�“我愛皮影戲”中，教師打破了傳統、單一、封閉的教學方式，創新地運用多種教學方法，讓孩子身體各個器官多通道地參與到活動中：視頻感知，皮影戲不是真的人在演；實物操作，人手一個皮影人物，在看看、摸摸、玩玩、講講中感知皮影人的特點，發現皮影人都是側面人、關節處活動、身上有許多小孔、色彩鮮艷；分組排圖講述，讓孩子明確了解皮影人制作的過程，知道皮影人制作中“刮皮——漿皮——畫圖樣——雕刻——涂色上油——裝訂”這六道工序。豐富多彩的多元教法和動靜交替的活動結構，讓孩子們多感官參與學習，達到了自主建構的教學效果。

　　質：通過循序漸進的流程設計，使幼兒在活動中小步遞進，逐漸深入，達到階梯遞進的教學效果

　　組織一個教學活動，就如同烹飪一道好菜，必須材質新鮮，搭配合理，材料投放有序，主次分明。活動“我愛皮影戲”中，教師精心設計了教學的每一個環節，環環相連，步步緊扣，銜接自然，層層遞進。

　　1．導入環節

　　欣賞皮影戲《花果山》片斷，吸引孩子興趣，初步感知什么是皮影戲。

　　2．基本部分

　　(1)觀察皮影實物，對皮影有了一個具體的認知；(2)觀看皮影資料展，簡單了解皮影文化及制作過程。幼兒知道皮影制作要經過刮皮→漿皮→造型構圖→鏤刻→著色上油→裝訂等幾道工藝；(3)嘗試操作皮影，了解皮影的形象特征，讓孩子們知道，皮影人的結構設計得很巧妙，皮影人的每個關節都可以活動，皮影的臉和身子都是側面的，可以左右動作，在幕布上演出，就像真的人和動物一樣。

　　3．延伸部分

　　學跳皮影戲舞，再次激發并滿足幼兒對皮影戲的興趣和需要。

　　一盤完美的佳肴，讓我們回味無窮；一個有品質的教學活動，讓孩子們擁有全面發展的成長空間。我想，教學和烹飪其實都是一樣的，需要我們用心考慮“色、香、味、形、質”這五個要素，才能有效提升幼兒園教學的品質。

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