隨著寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育，寶寶的消化能力逐漸提高，單純的乳類喂養(yǎng)不能完全滿足6月齡后的嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育需求了，因此嬰兒需要由純?nèi)轭惖囊后w食物向固體食物逐漸轉(zhuǎn)換。但這并不代表母乳不再有營養(yǎng)。

　　除了滿足營養(yǎng)素的需求外，添加輔食另一個(gè)重要目的是鍛煉寶寶咀嚼吞咽能力和胃腸道消化能力，為寶寶今后斷奶后的成人飲食模式進(jìn)行完美過渡。

　　添加輔食后奶量該如何調(diào)整

　　4~6個(gè)月當(dāng)寶寶開始添加輔食后，輔食所提供的能量應(yīng)盡快接近攝入食物中總能量的1/3。一歲時(shí)輔食提供的能量幾乎占到攝入食物中總能量的1/2。1歲以后，輔食成為了寶寶餐桌上的主角，奶則成為配角。

　　一般情況下，添加輔食前寶寶每天需要飲奶800-1000ml。開始添加輔食后，奶量便可以逐漸減少至每日600-800ml，并且喂奶的次數(shù)也應(yīng)該相應(yīng)減少，頻率降低。1歲以后的寶寶，每日只需要保證300-500ml奶，其余全部靠攝入的“三餐”來滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需求了。

　　6~7個(gè)月的輔食實(shí)操

　　每天保持600~800ml奶量，每天喝4-6次奶，1次輔食。鐵強(qiáng)化米粉、紅肉泥、雞蛋羹、薯泥、水果泥。作為輔食添加的頭一個(gè)月，并不強(qiáng)調(diào)輔食攝入的量，旨在順利引入含鐵豐富的輔食，并且盡快豐富食物種類。

　　需要媽媽們注意的是，除了水以外，鐵強(qiáng)化米粉是可以用母乳或配方奶進(jìn)行沖調(diào)，從而增加營養(yǎng)密度。

　　8~9個(gè)月的輔食實(shí)操

　　每天保證母乳or配方奶600ml，喝奶3-4次，輔食2-3次。該階段的寶寶咀嚼吞咽能力有進(jìn)一步提高，可以逐漸用末狀食物替代泥狀食物，但仍應(yīng)根據(jù)食材性質(zhì)進(jìn)行相應(yīng)加工。

　　該時(shí)期對(duì)輔食的攝入量也有所提高，通常情況下每天保證一個(gè)全蛋，50克肉禽魚類，主食、蔬菜和水果視寶寶胃口提供。

　　常吃的食物可以是：

　　主食：爛糊面、粥（稠）、米粉（稠）

　　葷菜（或富含蛋白質(zhì)）：肉末、蛋羹、雞肉泥、魚泥、蝦泥、豆腐、豌豆泥

　　蔬菜：西蘭花碎、胡蘿卜（研磨成帶有小顆粒的糊狀）、南瓜、葉菜泥（開水中綽燙后研磨成泥）

　　水果：蘋果、梨、香蕉、草莓、西梅、木瓜、牛油果，對(duì)于稍許堅(jiān)硬的水果可以切成小粒

　　2~3次輔食應(yīng)穿插在兩頓喂奶間，盡量安排在大人就餐的時(shí)間進(jìn)行輔食喂養(yǎng)，有利于寶寶之后適應(yīng)成人的飲食模式。

　　10~12個(gè)月的輔食實(shí)操

　　保證母乳or配方600ml，每天喝奶3-4次，輔食2-3次。該階段是引入“手指食物”最好的時(shí)期，顆粒狀的食物，需要一定咀嚼能力的食物是當(dāng)下最適合做手指食物的。

　　常吃的食物可以是：

　　比如，黃瓜條、香蕉條、蘋果條、雞柳、魚片、白煮蛋、烤面包條、豌豆、玉米粒、胡蘿卜粒等等。食物的軟硬度要循序漸進(jìn)，要根據(jù)寶寶的咀嚼吞咽能力安排合適的手指食物。

　　手指食物并不是該時(shí)期寶寶輔食的全部，手指食物的目的是為了鍛煉寶寶手眼協(xié)調(diào)能力和咀嚼吞咽能力，其他輔食仍應(yīng)按8~9個(gè)月的模式給予，處理加工可以更粗一些，食物性狀可以以顆粒狀、塊狀為主。

　　12個(gè)月以上的輔食實(shí)操

　　1歲以上的寶寶應(yīng)已經(jīng)接近大人的飲食模式，三餐兩點(diǎn)。大人吃的食物種類基本寶寶都可以吃，不過仍要以清淡為主。鹽、辛辣的調(diào)味料不建議加入輔食中。

　　其他廚房調(diào)味品也應(yīng)減少用量。此時(shí)期的輔食目的是為了訓(xùn)練寶寶自行進(jìn)食的能力，能讓寶寶獨(dú)立就餐。

　　常吃的食物可以是：

　　每天保持1個(gè)雞蛋，50-75g與禽肉，50-100g谷物、100g蔬菜、50-100g水果。

　　奶量只需300~500ml即可，并且鮮奶、酸奶、奶酪均可引入寶寶的菜單中，豐富奶制品的形式。

　　該時(shí)期的奶及奶制品攝入成為配角，穿插在三餐之中。既可以作為點(diǎn)心給，也可以晨起、臨睡時(shí)。

　　關(guān)于輔食常見的Q&A

　　1、剛開始添加輔食時(shí)，是先喂輔食還是先喂奶？

　　建議先母乳喂養(yǎng)，在嬰兒半飽時(shí)再喂輔食，然后再喝奶喝飽。如果寶寶非常餓，脾氣又很壞，建議可以先給點(diǎn)奶安撫下寶寶的小情緒+小肚子，但先喂奶的總量不超過50毫升，以免喝飽吃不下輔食。

　　2、除了紅肉泥和鐵強(qiáng)化米粉外，還有哪些食物是高鐵食物？

　　其實(shí)紅肉和鐵強(qiáng)化米粉是鐵的最佳來源。動(dòng)物肝臟也是含鐵非常豐富的食物，但由于維生素A含量過高，食用頻率要控制。此外綠葉菜、菌菇和豆類中也含有較豐富的非血紅素鐵，雖然吸收利用率不及紅肉，但和維生素C含量高的食物一起食用，可以促進(jìn)非血紅素鐵的吸收，也是鐵的良好來源。但說到底，補(bǔ)鐵最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠可行的仍然是紅肉泥和鐵強(qiáng)化米粉。

　　3、水果需要加熱再給寶寶食用嘛？

　　不需要。常溫的水果可以直接拿來給寶寶食用。除非寶寶是過敏體質(zhì)。

　　4、自己研磨的米粉可以給寶寶吃嘛？

　　千萬不要！用大米自己研磨出來的米粉營養(yǎng)價(jià)值完全不如經(jīng)過營養(yǎng)強(qiáng)化的鐵強(qiáng)化米粉。況且還存在重金屬污染的風(fēng)險(xiǎn)。

　　5、添加輔食后出現(xiàn)便秘怎么辦？

　　首先這是正常現(xiàn)象。寶寶添加輔食后，胃腸道適應(yīng)新的食物需要一個(gè)過程，在這個(gè)過程里可能會(huì)出現(xiàn)便秘或腹瀉，包括排出的便便里有未經(jīng)消化完全的食物殘?jiān)�（比如胡蘿卜）。

　　媽媽們不需要過多擔(dān)心，通常過兩天就回自行好轉(zhuǎn)。培養(yǎng)合理的飲食搭配和良好的排便習(xí)慣是預(yù)防便秘的最佳手段。

　　此外有助于排便的食物有母乳、蔬菜、菌菇、帶籽水果等。

　　6、吃了某種事物就會(huì)嘴邊起紅疹，是過敏嗎？

　　食物引起的過敏非常常見，癥狀輕重程度不同。中重度的食物過敏才需要徹底回避該種食物。

　　輕度過敏可以少量多次嘗試，反而有助于降低致敏性。此外根據(jù)最新的研究表明，推遲添加易過敏食物，如雞蛋、魚、堅(jiān)果、豆類、小麥、海鮮等，并不能預(yù)防嬰幼兒食物過敏的發(fā)生。

　　也就是說過敏就是命，早晚都會(huì)發(fā)生。因此開始添加輔食后，就可以逐漸引入不同種類的食物，以提供不同的營養(yǎng)素。越早發(fā)現(xiàn)，反而可以越早介入。

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