原料：排骨150g、土豆180g、玉米110g、茄子100g、胡蘿卜50g、蔥8g、姜8g、醬油15ml、鹽適量、油15ml、花椒10粒、大料1粒

　　做法：

　　1、準備原材料，洗凈后土豆、胡蘿卜切成滾刀塊、茄子手撕成塊、玉米切成小段、豆角掰成段，蔥姜切片。

　　2、排骨涼水入鍋。

　　3、大火焯燙排骨。

　　4、焯好后盛出。

　　5、另起鍋，倒入油，將花椒、大料爆香。

　　6、放入蔥姜炒香。

　　7、加入焯好的排骨炒成金黃色。

　　8、放入土豆、玉米繼續翻炒。

　　9、再把其余材料放入。

　　10、注入適量的清水，鹽、醬油。

　　11、燉至軟爛時即可，如果喜歡吃面面的土豆，就多燉一會兒。
 

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