所需才料：

　　刀切面包2片，雞蛋1只，銀魚適量。

　　過程：

　　1、雞蛋1只殼入碗內，把洗凈的銀魚濾水一并放入，加少量鹽打勻;

　　2、平底鍋放少量油燒熱，倒入蛋液，小火煎熟既可;

　　3、 取出煎熟的銀魚蛋餅放在一片面包上，再蓋上另一片面包，用刀切去邊，一款簡單又營養美味的銀魚蛋餅三明治就好了!

　　貼士：在打蛋液的時候可以加入少量水，這樣做出來的銀魚蛋餅會很嫩

　　銀魚肉密無刺且滋味鮮美，無鱗無刺，無骨無腸，素有“魚參”之稱，含有較高的蛋白質和鈣，是幼兒的首選之食。

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