冬天補(bǔ)身體，怎能少得了燉雞？北京友誼醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科華鑫醫(yī)生告訴記者，雞肉里含有非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，對(duì)冬季御寒強(qiáng)身很有幫助，而三黃雞又是雞肉里蛋白質(zhì)含量較高的，建議大家冬天經(jīng)常用栗子燉三黃雞吃，具有非常好的滋補(bǔ)效果。

　　和柴雞（又稱笨雞、土雞）相比，三黃雞的肉質(zhì)細(xì)嫩、松軟適口。在燉制三黃雞的時(shí)候，栗子是經(jīng)典搭檔，除了味道鮮美之外，栗子也可以讓三黃雞發(fā)揮更好的營(yíng)養(yǎng)作用。

　　因?yàn)閺闹嗅t(yī)的觀點(diǎn)來看，栗子和雞肉都具有補(bǔ)虛、健脾、和胃的作用，二者搭配可以相得益彰。

　　而且，冬天養(yǎng)生的重點(diǎn)是補(bǔ)腎，栗子被稱為“腎之果”，具有補(bǔ)腎壯腰、活血的功能，很適合冬天吃。

　　當(dāng)然，雞肉屬于溫性的食物，感冒發(fā)熱的時(shí)候就要少吃點(diǎn)。

　　另外，雞肉中含脂肪較多，會(huì)使血中膽固醇進(jìn)一步升高，所以食用的時(shí)候要控制好量，一次不要吃得過多。
 

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