食譜原料

　　紅豆250克，紅糖25克

　　制作方法

　　將紅豆洗凈，和清水一同上火煮開，至紅豆煮爛、豆皮和豆蓉分離后加入紅糖，煮至溶化即可。

　　適用人群

　　懷孕晚期準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　紅豆除富含碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素外，還有其他豆類少有或沒有的三萜皂苷和煙酸等物質(zhì)，且紅豆富含鐵質(zhì)，是補(bǔ)血佳品。中醫(yī)認(rèn)為，紅豆具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃、利水除濕、和氣排膿、清熱解毒、通乳汁和補(bǔ)血的功能，現(xiàn)代研究認(rèn)為，紅豆中含有大量可改善便秘癥狀的纖維及具有利尿作用的鉀。

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