鴨血豆腐湯

　　口味：微辣      工藝：煮

　　鴨血豆腐湯的制作材料：

　　主料：鴨血(白鴨)250克，豆腐(北)300克

　　調料：鹽2克，醬油4克，味精2克，香油10克，辣椒(紅，尖)5克，大蔥5克

　　教您鴨血豆腐湯怎么做，如何做鴨血豆腐湯才好吃

　　1. 先將鴨血清水洗凈，切成1.7厘米見方的塊；

　　2. 豆腐同樣切成1.7厘米見方的塊，分別放入開水同焯一下，撈出控凈水；

　　3. 湯鍋置火上，倒入高湯750克燒開；

　　4. 放鴨血塊、豆腐塊，煮至豆腐漂起；

　　5. 加入細鹽、味精、醬油、蔥末、辣椒面；

　　6. 待湯再開，起鍋盛入湯碗內，最后淋入香油即可。

　　小帖士-健康提示：

　　色澤美觀，營養豐富。補鐵促血。
 

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