銀耳棗肉湯

　　材料：銀耳（野生為佳）30克、紅棗10個、豬瘦肉350克、生姜2~3片。

　　烹制：

　　銀耳浸泡、洗凈；紅棗浸泡去核、洗凈；豬瘦肉洗凈，切成片狀，用少許食鹽和醬油腌10分鐘。先把銀耳、紅棗放置瓦煲內，加入清水1500毫升（約6碗水量），大火煲沸，改小火煲20分鐘，加入豬瘦肉和生姜，滾至熟，調入適量食鹽便可食用。

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