配料：白米1杯

　　牛里脊150克

　　淀粉1小匙

　　芹菜末2大匙

　　牛骨高湯10杯

　　鹽、黑胡椒各適量－·特色：補充大量鈣質與膠質，可增加身高，健美體態。－·操作：1.白米洗凈瀝干。

　　2.牛骨高湯加熱煮沸，放入白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加鹽調味。

　　3.牛里脊洗凈切細絲，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌勻，放入碗內。

　　4.將滾燙的粥倒入碗內與牛肉絲拌勻，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。

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