材料：

　　開心果……100克

　　小番茄……4～6個

　　紅椒、黃椒……各1/2個

　　黃瓜……1/2根

　　檸檬汁……2小匙

　　鹽、胡椒粉……少許

　　色拉醬……適量

　　開心果色拉

　　步驟：

　　1.開心果炒熟，去殼(也可用炒熟的開心果替代)。

　　2.小番茄、紅椒、黃椒、黃瓜洗凈，切塊。

　　3.將開心果、小番茄、紅椒、黃椒、黃瓜拌勻，加入檸檬汁、色拉醬，即可。

　　專家點評：

　　開心果與蔬果涼拌，充分攝取各種食物中營養。加入色拉，吃起來清香爽口，適合孕媽咪。　

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