草莓慕斯材料：

　　草莓400克、淡奶油300克、白砂糖100克、吉利丁片4片（約20克）、牛奶100克、戚風蛋糕片兩片

　　草莓慕斯做法：

　　1、將草莓榨成草莓漿；

　　2、吉利丁片用牛奶泡軟后，隔水小火加熱至融化；

　　3、鮮奶油加白砂糖打至六分發；（我打發的有點過了，做慕斯的奶油打發太過口感會差一些）

　　4、將吉利丁牛奶液和打發的鮮奶油混合，再加入草莓漿混合均勻成慕斯餡；

　　5、取八寸慕斯圈，放入一片八寸蛋糕片，四周擺上對半切開的草莓；

　　6、倒入草莓慕斯糊；

　　7、再鋪上一片剪去外邊的八寸蛋糕片；

　　8、倒入草莓慕斯糊，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏四個小時；

　　9、稍加裝飾即可。

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