導讀：香菇味甘性平，能益胃，清熱解毒。同時含有豐富的維生素D母（即麥角甾醇），這種D母和太陽光接觸即變成維生素D，可用來防治嬰兒佝僂病，促進小孩骨骼、牙齒、身體等的正常生長和發育。因此寶寶常吃香菇對身體大有好處。同時豆腐也提供多種營養，適合寶寶食用。

　　原料

　　豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量。

　　制作步驟

　　1、將豆腐切成四方小塊，中心挖空。

　　2、將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及淀粉

　　拌勻即為餡料。

　　3、將餡料放入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。

　　要點

　　豆腐中間挖的心不要太大，以免豆腐碎裂。

　　營養提示

　　香菇味甘性平，能益胃，清熱解毒。同時含有豐富的維生素D母（即麥角甾醇），這種D母和太陽光接觸即變成維生素D，可用來防治嬰兒佝僂病，促進小孩骨骼、牙齒、身體等的正常生長和發育。因此寶寶常吃香菇對身體大有好處。同時豆腐也提供多種營養，適合寶寶食用。

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