為了讓孩子多吃蔬菜，一位媽媽絞盡了腦汁，幾年來摸索到好的方法，這里共享給大家。

　　餃子———把蔬菜“包”起來

　　兒子愛吃餃子、包子、餡餅等帶餡食品，我就經常包餃子給他吃。

　　白菜、韭菜、扁豆、芹菜、西葫蘆這些常規可以做餡的菜就不必說了，像香菜、茄子、西紅柿、尖椒、酸菜等—樣可以剁碎了做餡兒，別有風味。各種蔬菜搭配上豬肉、牛肉、雞肉、蝦仁，可以變出許多花樣。

　　手抓飯———肉菜飯一起吃

　　有一次我帶兒子到同事家做客，同事給我們做了—頓新疆手抓飯。米飯里有牛肉、洋蔥、胡蘿卜，還有孜然粒，味道好極了。其實方法還真簡單，把嫩牛肉切成小塊兒下鍋煸炒幾分鐘，再放入洋蔥絲、胡蘿卜絲，加點醬油、鹽炒勻，放入燜飯鍋中加上米和水燜熟，起鍋后加入孜然粒即成。

　　新奇特———花樣多多增食欲

　　前幾天在菜市看到一種叫“鍋里變”的紫色豆角，聽說它炒熟了會變成綠色，兒子很感興趣，我便買了—點。回家后兒子—直跟在我身后，非要看“鍋里變”怎么變。我把豆角切成絲，再擱倆紅辣椒下鍋—炒，嘿，紫色豆角真變成綠色的了。兒子高興得大叫：“媽媽，變色了！變色了！”甭說，那頓飯兒子吃得滿意極了，多半盤兒豆角都讓他—個人包了。

　　全素齋———讓他沒有選擇

　　平常正餐一般都有肉有菜，可兒子一見肉就兩眼放光，一個勁兒吃。沒辦法，我每星期總有幾餐不備雞鴨魚肉，全炒素菜，偶爾有幾片肉也不夠他塞牙縫兒的。如果孩子不吃，我便會告訴他，這頓不吃下頓還是這個，趁早吃了，下頓就會有肉了。兒子沒想頭兒了，一般都會乖乖就飯。

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