食譜原料

　　蓮藕、胡蘿卜、肉餡、桂圓、蔥、姜、雞蛋、鹽、雞精、白糖、料酒。

　　制作方法

　　1、將蔥、姜洗凈切好后和肉餡一起放入攪拌機內，打入兩個雞蛋，加少許雞精、鹽打好后倒入器皿中;

　　2、將胡蘿卜、藕切成快，在鍋里倒一點油先把胡蘿卜翻一下，再加適量的水，放藕塊和少量的桂圓，將鍋調至褒湯檔;

　　3、等湯煲開后，用手把肉餡汆成丸子放進鍋里，熟后加少許鹽出鍋即可。

　　適用人群

　　孕晚期準媽媽

　　健康提示

　　湯味可口、肉質鮮美，色澤鮮艷。藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

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