食譜原料

　　牛腩500克、西紅柿、元蔥各1個、姜2-3片、蔥2-3棵、醬油6大匙、米酒2小匙、糖1小匙。

　　制作方法

　　1.牛腩放入滾水中汆燙，撈出備用。

　　2.元蔥去皮、西紅柿洗凈，分別切塊;蔥洗凈、切段;姜去皮、切片。

　　3.鍋中放入牛腩中火煮滾，加入醬油、米酒、糖及其他材料，中火煮開，再加3-4杯水掩蓋過材料，轉小火慢熬約1小時即可。

　　適用人群

　　懷孕中期準媽媽

　　健康提示

　　牛肉為優質蛋白質主要的來源，且含有維生素B12、鐵、鋅，與造血功能有關，可益氣血、補脾胃。元蔥含豐富維生素、β胡蘿卜素，可促進消化液分泌，幫助消化。西紅柿含維生素A、C及葉酸、鉀，以及抗氧化劑(茄紅素)可增加身體抵抗力。此湯味鮮美且略帶酸味，孕期可促進食欲，增強體力及免疫力。

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