歸圓燉雞肉

　　圓肉又名龍眼肉，能防治皮膚衰老、消除色素沉著、悅白皮膚；其性味甘，平；功能健脾養血、補心安神，一向被視為美容佳品。雞肉能溫中健脾、益氣養血、補腎益精。合而為湯，更能養血益顏而奏補血美容之效。歸圓燉雞肉是孕前的一款好食譜。

　　材料：雞肉250克、當歸30克、圓肉100克。

　　血虛與脾關系密切，脾為后天之本，脾虛則血源不足，陰血虛燒，諸病由生，外則肌膚失養而干燥無華，膚色不澤，甚者色素沉著，容貌憔悴；內則心失所養而驚悸失眠。治當養血潤膚、養心寧神。當歸性味甘、辛，溫；功能補血調經，

　　是常用的補血藥，抗衰老藥物。圓肉又名龍眼肉，能防治皮膚衰老、消除色素沉著、悅白皮膚；其性味甘，平；功能健脾養血、補心安神，一向被視為美容佳品。雞肉能溫中健脾、益氣養血、補腎益精。合而為湯，更能養血益顏而奏補血美容之效。

　　烹制：當歸、圓肉、雞肉原塊洗凈。把全部用料放入燉盅內，加滾水適量，隔滾水文火燉2小時，調味服用。歸圓燉雞肉具有益血養顏的功效，常用于營血虧虛，肌膚不澤，或面部色素沉著，或皮膚干燥，或神疲失眠，形體瘦弱；或產后血虛等。

　　注意：燥熱體質及感冒發熱者不宜服用本湯。

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