發菜豆腐湯

　　口味：清香味      工藝：煮

　　發菜豆腐湯的制作材料：

　　主料：豆腐(北)400克，發菜（干）50克

　　輔料：竹筍25克，蘑菇(鮮蘑)125克，番茄50克

　　調料：色拉油30克，淀粉(豌豆)10克，料酒5克，鹽3克，味精2克

　　發菜豆腐湯的特色：

　　清淡爽口。

　　教您發菜豆腐湯怎么做，如何做發菜豆腐湯才好吃

　　1.發菜用水泡發洗凈；竹筍去硬殼，洗凈，切片；蘑菇去蒂洗凈，切片；西紅柿洗凈切片；淀粉加水適量調勻成水淀粉。

　　2.把色拉油燒至八成熱，下筍片、蘑菇片炒熟，加入發菜，烹上黃酒，加適量水，煮沸5分鐘，推下豆腐片、番茄片，待湯再沸時加精鹽、味精，用水淀粉勾薄芡即成。

　　小帖士-食物相克：

　　番茄：西紅柿忌與石榴同食。
 

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