蛋黃碎牛肉粥

　　口味：清香味      工藝：煮

　　蛋黃碎牛肉粥的制作材料：

　　主料：牛肉（瘦）100克，稻米100克，雞蛋黃30克

　　輔料：大蔥10克，白芝麻5克

　　調料：醬油10克，鹽3克

　　教您蛋黃碎牛肉粥怎么做，如何做蛋黃碎牛肉粥才好吃

　　1.將米洗凈，瀝干水分，放在一邊約半小時；牛肉洗凈剁成牛肉末；蔥洗凈切蔥末。

　　2.鍋中倒入適量的油燒熱，放入肉末和蔥末一起炒，再淋上醬油拌勻。

　　3.再放入米和水煮開，開鍋后改用小火繼續煮40分鐘左右。

　　4.放入鹽調味后就可以盛出，放入打散的蛋黃。

　　5.最后，撒上白芝麻就可以了。

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