火腿冬瓜球湯

　　口味：咸鮮味      工藝：燒

　　火腿冬瓜球湯的制作材料：

　　主料：火腿750克，冬瓜200克

　　調料：大蔥15克，姜10克，鹽5克，味精3克，白酒50克

　　教您火腿冬瓜球湯怎么做，如何做火腿冬瓜球湯才好吃

　　1.將火腿放入清水內浸泡一天，用堿水洗去表面的污質，再用溫水涮去掉堿味，放入大碗內，加入蔥、姜絲，上屜蒸熟出（湯不要），拆去骨頭，四邊切齊，并在肉上切十字花刀，冬瓜刨成冬瓜球。

　　2.冬瓜球洗凈，同火腿一起放入大湯碗內，加上蔥、姜、燒酒、細鹽、雞湯，繼續上屜蒸至熟爛，起鍋后的擇去蔥、姜絲、原湯碗上桌即成。

　　小帖士-健康提示：

　　清暑解熱、利尿。
 

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