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蘇姜茶

來源:網絡 2009-11-13 21:40:54

說兩句

  蘇姜茶

  蘇姜茶的制作材料:

  主料:生姜1000克,白糖500克(因為葡萄糖能補充電解質,所以俺用的是它),紫蘇葉50克。

  教您蘇姜茶怎么做,如何做蘇姜茶才好吃

  1 將生姜去皮,剁碎。(家里有炸汁機的更好,姜汁分離出來做姜汁撞奶,姜末用來做蘇葉姜茶)

  2 將泡好的紫蘇葉(因為這季節只能在藥店買到干的)剁碎,和白糖一起放進姜末里,拌勻,腌漬半天,使其入味;

  3

  其實到這一步已經可以直接吃,或者泡開水當茶喝了。但是為了保存更長久,我就將它放到微波爐里,打開燒烤檔,定時15分鐘。到10分鐘左右,暫停,用筷子翻一下,使其上下受熱均勻,再繼續烤。時間到,打開看,底層的糖已經有點變焦了,滋滋作響。然后趁熱再攪拌一下,整個碗里就呈現出微黃色,是焦糖,生姜,紫蘇混合的香味呢,好聞又好吃。

  貼士:微波爐定時要掌握好時間,太早沒有糖香味,太晚就糊了。自己要根據經驗掌握時間。

  適宜人群:其實蘇姜茶有很好的藥效:疏風散寒,理氣和胃。適用于風寒感冒、頭痛發熱、惡心、嘔吐、胃痛、腹脹等腸胃不適型感冒。一般人也能吃,很暖胃的。關鍵是,很很很好吃,哄小朋友最好啦。
 

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