四川風(fēng)味:川味餃子

　　主料：面粉

　　輔料：豬肉餡、口蘑、木耳、黃花、粉條、海米

　　調(diào)料：鹽、甜面醬、花椒面、姜末、雞精、香油

　　烹制方法：

　　1、將洗凈的口蘑、木耳、黃花、海米、粉條切成細(xì)丁，放入盆中，加入肉餡姜末、甜面醬、香油、花椒面、鹽、雞精拌勻成包子餡。

　　2、把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，分成劑子按扁搟成皮，包上餡包成餃子放到開(kāi)水煮熟即可食用。

　　特點(diǎn)：咸中帶醬香。

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