椰絲怪味脆杏仁

　　原料：美國大杏仁200克 椰絲100克

　　調料：清水250ml 白糖100克 鹽1茶匙（5克） 辣椒醬2湯匙（30克） 辣椒粉2茶匙（10克） 花椒粉2茶匙（10克）

　　做法：

　　1）不粘鍋中倒入水，馬上加入白糖和鹽攪勻，中小火將水煮開（用鏟子邊攪邊煮），直到鍋中冒大氣泡兒為止。馬上倒入辣椒醬攪勻。

　　2）放入辣椒粉，和花椒粉用鏟子攪勻后，倒入大杏仁，快速用鏟子攪勻，使料汁能均勻的包裹在杏仁外面。

　　3）撒入椰絲，快速攪勻，讓椰絲也均勻的包裹在杏仁外面即可關火。

　　4）放在陰涼通風的地方，自然冷卻后即可食用。

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